γιαννη ωραια πραγματα!
τα φιλετα (ασπρο καφε ) ετοιμα δεν τα πηρες οπως ειδα στη φωτο, τα πηρες ομως μικρες λουριδες ή πηρες μεγαλο καπλαμα ασπρο μεγαλο καφε και τα εκοψες μικρα ;


να να, και αλλος στη παρεα με τη χαρτοταινια...
το λοιπο μανωλη, παμε ριφιφι στο εργαστηρι του μητσαρα να σηκωσουμε 2 καφασια χαρτοταινια, την καρυδια που του χει μεινει (αυτη δεν εχει μεινει πολυ οποτε εχει λιγο βαρος). μηπως παρουμε και το ζιγκ, μου γυαλισε 

θα διαφυγουμε με το τρικυκλο που χει απ εξω

Στελάρα σ’ ευχαριστώ ....Έτοιμα τα πήρα τα φιλετάκια από Σοφιανό. Δεν το έχω τολμήσει ακόμη να κόψω εγώ φιλέτα από καπλαμά.

Φίλοι καλησπέρα ,
Αὐτές τίς μέρες ἀσχολήθηκα μέ τό καπάκι . Εἶναι μονοκόματο μέ δύο στενές τσόντες ( 1 - 1,5 ἑκ. ) δεξιά - ἀριστερά , καλῆς ποιότητας ἔλατο μέ χρυσαλίδα . Βγῆκε τελικό πάχος 2,5 χιλ. Ἡ ροζέτα εἶναι αὐγοειδής μέ διαστάσεις 8,5 ἐπί 5,5 ἑκ. περίπου . Γύρω γύρω τοποθέτησα ἀφοῦ ἔσκαψα διακοσμητικό κορδονάκι πάχους 3 χιλ. , πού γιά νά πῶ τήν ἀλήθεια , δέν μοῦ πολυάρεσε . Γιά πεναριά ἔβαλα πάλι μετά ἀπό σκάψιμο ( χωνευτά ) μιά φέτα ἀπό κλωνάρι ἐλιᾶς πού τήν λέπτυνα στό drum sander ἕως 1 χιλ. Δυστυχῶς δέν εἶχα πιό μεγάλο κομμάτι :

 

 

Τά καμάρια , σύμφωνα μέ τίς ὁδηγίες τοῦ Μάνου , ἀπό πίσω ἔχουν διαστάσεις : ὕψος 14 χιλ. καί πάχος 6 χιλ. Ἀποστάσεις : ἀπ' τόν καβαλλάρη αὐτό τῆς φωνῆς 3 ἑκ. καί ἄλλο τόσο τό πρός τήν ὀπή ἀπ' τό πρῶτο . Τό καμάρι πού θά βρίσκεται κάτω ἀπ' τήν ταστιέρα , ἀπέχει περίπου 2 ἑκ. ἀπ' τό χεῖλος τῆς ἠχητικῆς ὀπῆς . Πρίν κόψω τήν ἠχητική ὀπή κόλλησα ἀπὀ πίσω ἕνα κομμάτι ἔλατο .

 

 

Πρίν κολλήσω τά καμάρια στό καπάκι , τά ἔκανα μέ μικρή καμπούρα στή μεριά πού θά κολλοῦσαν , γιατί φάγωσα καί τά χείλη τοῦ σκάφους ὥστε τό καπάκι νά ἔχη μιά ἐλαφριά καμπυλότητα κατά πλάτος .

Τώρα θέλω νά ρωτήσω : Οἰ ἐγκοπές φάρδους 6 χιλ. πού θ' ἀνοίξω στά ξυλάκια ( δέν ξερω πῶς τά λένε ) πού ἔχω κολλήσει στό ἐπάνω μέσα μέρος τῶν φαρδιῶν δουγῶν , ὅπου θά " φωλιάσουν " οἱ ἄκρες τῶν καμαριῶν , θά πρέπει νά εἶναι σάν ἀνάποδα " Π " , δηλαδή νά βρίσκη τό καμάρι ποῦ νά πατήση ὅταν τοποθετηθῆ τό καπάκι στή θέση του , ἤ μπορεῖ νά εἶναι αὐτές οἱ ἐγκοπές διαμπερεῖς , δηλαδή νά διακόπτεται ἡ συνέχεια αὐτῶν τῶν ξυλακίων ;

Σᾶς εὐχαριστῶ ἐκ τῶν προτέρων...

ελα με ενα β6 για μονιμη κατοικια και παμε ολοι εκδρομη στη καροτσα στο τρικυκλο να σουβλισουμε το αμνοεριφιο

Τα φυλάω στο εξοχικό ...

Που είπες ότι είναι το εξοχικό; 

Ε! Ρε κάτι οργανάρες που φτιάχνονται στην καραντίνα! Μπράβο Γιώργο!