Πάντως πιστεύω πως ειναι εύκολο βγάζεις ένα κομμάτι πάχος όσο το φάρδος της ντούγας από πάνω κολλας καπλαμά για φιλέτο και μετά αρχίζεις και βγάζεις φιλέτα 2,5 χιλιοστά, ταίριασμα στο καλούπι με λίγο φαλτσάρισμα της ντούρας από την πλευρά που δεν έχει φιλέτο, άσε δε, που είναι τόσο στενές οι ντούγιες, που θες δεν θες στο καλούπι θα πατήσουν μια χαρά