........
*Τα νερά εντω μεταξύ στα φθηνά καπάκια έχουν κλίση,γιατί είναι δεύτερες-τρίτες ποιότητες. Στα καλά καπάκια που είναι απο τομή ακριβώς ακτινική, τα νερά είναι κατακόρυφα. Γιαυτό και έχουν και τρελά λεφτά.
Ευάνθιε,
χωρίς να ξέρω πως κόβεται ο αρχικός κορμός, εάν έχουμε να κόψουμε καπάκια από ακτινική σανίδα (μάλλον από τέτοια σκίζονται τα καπάκια) τότε βγαίνουν περισσότερα καπάκια με ολοκάθετα νερά.
Αν αυτή την ακτινική σανίδα την κόψουμε λοξά για να βγούν τα καπάκια που έχεις πάρει εσύ τότε υπάρχει αρκετή φύρα, άρα λιγότερα και συνεπώς πιο ακριβά καπάκια. Αν όμως κόβονται από τίποτα ρετάλια κορμού και με τη φήμη που έχουν τα καπάκια με ολοκάθετα νερά, δικαιολογείται και η φθηνή τιμή τους.
Τέτοια καπάκια βγάζει από κατράνι ντόπιος μπουλγαροποιός (με λοξά νερά) και από σανίδα πάχους 3 εκ. βγάζει 2 φέτες για καπάκι το πολύ. Επειδή όμως στο μπουλγαρί το καπάκι μπορεί να είναι και περισσότερα των δύο κομματιών, μπορεί να προστεθούν εξωτερικώς συμπληρώματα οπότε αυτός δεν έχει ιδιαίτερο πρόβλημα φύρας.
Παρεμπιπτόντως, τα όργανα του συγκεκριμένου βγάζουν εξαιρετικό ήχο με πολύ βάθος και ένταση και ο ίδιος σε συζητήσεις μας το αποδίδει ακριβώς σ' αυτό το πράγμα, στα πλάγια νερά.