Ψαρόκολλα ..πρόβλημα

[STRIKER]

Καλλιτέχνες καλή σας μέρα.
Την βοήθειά σας παρακαλώ...
Ειχα πάρει ψαρόκολλα από Σοφιανο...πάει κανένας χρόνος τώρα...δεν την είχα χρησιμοποιήσει....και πάω προχθές να φτιάξω για μια νέα κατασκευή....δεν φτιάχνω και πρώτη φορά.
Βάζω λοιπόν ένα μέρος ψαρόκολλα και σχεδόν 2 μέρη νερό....περιμένω να απορροφήσει το νερό...περιμένω...περιμένω....τίποτε ...παρά μόνο η ψαρόκολλα έγινε κάτι σαν ζελες και κατακάθισε στον πάτο....δεν μου άρεσε καθόλου....την ζέστανα στο μπεν μαρι....και έλιωσε μεν ,έγινε κάτι σαν νερό δε,λίγο πιο παχύρευστο βέβαια ....αλλά καμία σχέση με τα μέχρι τώρα που ήξερα....
Απο κόλληση δε...καμία σχέση ...δεν αποφάσισα να συνεχίσω να κάμω κόλληση παρά μόνο δοκιμή και το αποτέλεσμα με απογοήτευσε....
Τι να φταιει ?χάλασε να υποθέσω ....χαλάει μετά από αποθήκευση ?

[oscar]

Η ψαροκολλα δεν νομιζω πως χαλάει, αρκεί να έχει αποθηκευτεί σωστα, χωρίς υγρασίες.
Πρόσφατα χρησιμοποίησα ψαροκολλα που είχα ξεχασμένη σε συρτάρι απο την δεκαετία του '90.
Απο την περιγραφή σου, έχω την εντύπωση πως έβαλες περισσότερο νερό.

[STRIKER]

.....καλημέρα....μα ούτε 2 μέρη νερό δεν έβαλα.....τι να πω ....θα κάνω άλλη σήμερα με 1 προς 1....σε ευχαριστώ

[Silvestro]

υπαρχει καπου η αναλογια;
η βαζει ο καθενας κατα το δοκουν νερακι κ μετα μπενμαρι;
εχω μεχρι περισσυ ειχα ετοιμη, αγορασμενο μπουκαλι, κ δεν ξερω απο δαυτα, θα ηθελα να δοκιμασω ομως την οριτζιναλε....

[Γρηγόρης Μαυρακης]

Να κάνω μια χαζή ερώτηση?έχουν διαπιστωθεί ηχητικές μεταβολές λόγω ποιότητας κολλάς?

[Γρηγόρης Μαυρακης]

Να κάνω μια χαζή ερώτηση?έχουν διαπιστωθεί ηχητικές μεταβολές λόγω ποιότητας κολλάς?εννοώ αν είναι λαδόκολλα η ταιτμποντ παίζει ρόλο?

[oscar]

υπαρχει καπου η αναλογια;
η βαζει ο καθενας κατα το δοκουν νερακι κ μετα μπενμαρι;
εχω μεχρι περισσυ ειχα ετοιμη, αγορασμενο μπουκαλι, κ δεν ξερω απο δαυτα, θα ηθελα να δοκιμασω ομως την οριτζιναλε....

Εγώ την αραιωνω ως εξης...
Βάζω την κόλλα στο δοχείο και προσθετω  νερό μέχρι να την καλυψω οριακά. Αφήνω λίγη ωρα να απορροφήσει η κόλλα το νερό. Η κόλλα ρουφάει όλο το νερό και διογκώνεται και παιρνει την μορφή σφιχτου ζελέ.
Προσθέτω  λιιιγο ακόμη νερό και ζεσταινω.
Οταν η κόλλα λιώσει ελέγχω το ιξώδες της κόλλας και προσαρμοζω με μικρές προσθήκες νερου έτσι ώστε να μοιάζει με λεπτόρρευστο μέλι.

***********************

Πολλές φορές η κόλλα που θα φτιάξουμε είναι πολύ περισσότερη απο αυτήν που χρειαζόμαστε εκείνη την στιγμη.
Η κόλλα που θα περισσέψει στο δοχείο, αποβάλει σιγά σιγά το νερό που περιεχει και  μέχρι να αποβληθεί το μεγαλυτερο μέρος του νερου,  είναι ευαίσθητη στην ανάπτυξη μύκητα και ιδιαίτερα τις ημερες με αυξημένη υγρασία.
Εαν την χρησιμοποιούμε κάθε μέρα, δεν υπάρχει πρόβλημα. Αν όμως χρειαστεί να παραμείνει για μέρες μπορούμε να την προφυλαξουμε βάζοντας την στο ψυγείο ή ζεσταινοντας την λίγο κάθε μέρα.

[Silvestro]

μανο σε υπερευχαριστω 
χρησιμοτατες οι πληροφοριες σου, για ολους μας.

[Popeye]

Το ιξώδες Μανώλη είναι αν ας πούμε,αν δεν αποκόβεται το μακαρόνι(ποσότητα κόλας) μεταξύ άκρης δοχείου- κόλλας και πινέλο,δηλαδή ανασηκώνουμε με το πινέλο κόλλα και βλέπουμε αν;δεν γράφω διότι δεν ξέρω,αν θες πες μας και αυτό.

[oscar]

Το ιξώδες Μανώλη είναι αν ας πούμε,αν δεν αποκόβεται το μακαρόνι(ποσότητα κόλας) μεταξύ άκρης δοχείου- κόλλας και πινέλο,δηλαδή ανασηκώνουμε με το πινέλο κόλλα και βλέπουμε αν;δεν γράφω διότι δεν ξέρω,αν θες πες μας και αυτό.

Ναι, ακριβως αυτό.
Σηκώνοντας το πινέλο, η κόλλα πρεπει να ρέει χωρίς να διακόπτεται.
Αν πέφτει σε σταγόνες είναι πολύ αραιωμενη, αν η ροή είναι αργή θέλει νερό.

[oscar]

Με μια γρήγορη αναζήτηση, βρήκα αυτό το βίντεο. Δεν το έχω δει, οποτε δεν ξέρω τι λέει για την όλη διαδικασία, αλλά στο 5:35 ο τύπος δείχνει το πως ρέει η κόλλα.

https://www.youtube.com/watch?v=lCymk29YkyE

[Popeye]

Ευχαριστούμε Μανώλη!!!