Δημήτρη,
και εδώ στα Χανιά κάποιοι οργανοποιοί το χρησιμοποιούν για σκαφτά όργανα (μπαγλαμάδες, τζουράδες).
Αυτό που ξέρω εγώ είναι ότι ο ξερός πλάτανος σχίζεται (με τσεκούρι και σφήνες) πάρα πολύ δύσκολα. Γι' αυτό και όταν πρόκειται για καυσόξυλα είναι πάντα κομμένα στην πριονοκορδέλα.
Δεν μπορώ όμως με τίποτα να φανταστώ ντούγες ή μάνικο ή έστω καράολο από πλάτανο. Για τίποτε τάκους, δεν ξέρω.
Γνωρίζει κάποιος απ' τους επαγγελματίες του χώρου κάποια ειδικότερη χρήση του;